g’woon mix voor volkorenbrood

Product informatie

• Ingrediënten & allergie-informatie

  Ingrediënten:

  Ingrediënten :70% volkoren TARWEMEEL, 18% volkoren ROGGEMEEL, 5% zonnebloempitten, gedroogde gist, gejodeerd zout, TARWEGLUTEN, GERSTEMOUT, meelverbeteraar: ascorbinezuur; emulgator: E491. Kan sporen van MELK en EI bevatten

  Allergie-informatie:

  Glutenbevattende granen, Gerst en gerstproducten (glutenbevattend graan), Rogge en producten op basis van rogge, Tarwe en producten op basis van tarwe

• Voedingswaarden
  Soort

  Per portie - 100 g (Bereid)

  Energie

  998 kJ

  Vetten

  5.8 g

  Vetzuren, totaal verzadigd

  1.4 g

  Vetzuren, enkelvoudig onverzadigd

  1.6 g

  Vetzuren, meervoudig onverzadigd

  2.7 g

  Koolhydraten

  33.5 g

  Suikers

  1.7 g

  Voedingsvezel

  7.4 g

  Eiwitten

  9.1 g

  Zout

  1.28 g
• Instructie voor gebruik

  Bereidingsinstructie:

  Broodmix volkoren met 5% zonnebloempitten
  Hand bereiding
  Benodigdheden:
  • 300 ml water
  • 20 g boter of margarine

  Bereidingswijze:

  1) Doe de bakmix in een kom voeg dan het water en de boter/ margarine toe. Alles met een mixer met deeghaken kneden op de hoogste stand tot dat er een glad deeg is ontstaan en hij lost komt van de kom. Vorm van het deeg een bol en laat het 20 minuten rusten op een warme plek in huis afgedekt met een (eventueel vochtige) theedoek.
  2) Met bebloemde handen het deeg nogmaals goed door kneden en weer 45 minuten laten rusten op een warme plek in huis afgedekt met een (eventueel vochtige) theedoek.
  3) Vet het bakblik in. Verwarm de oven voor. Baktip: plaat een hittebestendig bakje met 200 ml warm water in de oven ter bevordering van het rijzen van het brood.
  4) Leg het brood in het ingevette bakblik. Plaats het bakblik op een rooster in het midden van de oven. Bak het brood.
  Bakken: circa 40 minuten.
  Heteluchtoven: 200°C
  Electrische oven (boven en onder warmte): 220°C

  Machine bereiding
  Benodigdheden:
  • 330 ml water
  • 20 g boter of margarine

  Bereidingswijze:
  4) In de bakvorm van de broodbakmachine het water, boter en de mix toevoegen.
  5) Het programma normale bruinig of het juiste programma voor witbrood kiezen.
  6) Wanneer het brood klaar is het direct uit de vorm nemen en op een rooster laten afkoelen. De deeghaken uit het brood verwijderen.

• Bewaaradvies

  Koel en droog bewaren.